17.06.2021 • Video
Personalisierte Lebensmittel – Wünsche, Herausforderungen, Möglichkeiten
Aus dem Trend zur Personalisierung von Lebensmitteln und Ernährung ergeben sich vielfältige Herausforderungen. Der Vortrag stellt Ergebnisse aus der dreiteiligen Studie „My Food – Personalisierung und Ernährung“ der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) vor und liefert Antworten auf zentrale Fragen.
Mit Hilfe von Verbraucher-, Unternehmens- und Expertenbefragungen wurden vor allem die Akzeptanz und Relevanz personalisierter Angebote in der Lebensmittelwirtschaft beleuchtet.
