Während eines nternationalen Salesmeetings Anfang März zeichnete Lum seine Vertriebspartner aus. Dazu zählte auch Comercial Química Jover, welche Lums analytischen Meßgeräte in Spanien vertreibt. Zu den Kunden auf der iberischen Halbinsel zählen neben der kosmetischen und keramischen Industrie auch Unternehmen des Nahrungsmittelsektors, ein Vertreter trug auf dem diesjährigen internationalen Workshop zur Dispersionsanalyse und Materialtestung vor. Die herausfordernde Charakterisierung von Kakaoteilchen in einem Smoothie meisterte Premium Ingredients aus Spanien. Sie nutzten den Dispersionsanalysator Lumisizer im ersten Schritt für die Bestimmung der hydrodynamischen (in-situ) Dichte des dispergierten Kakaos, da die Trockendichte keine Rückschlüsse auf die Smoothieeigenschaften erlaubt. Anschließend wurde mit dem gleichen Gerät die Partikelgrößenverteilung nach ISO 13318 ermittelt, als eine Stellschraube für die Produktweiterentwicklung. An diesem Beispiel werden die Möglichkeiten für die in situ Charakterisierung von in Flüssigkeiten dispergierten Bio- und Nanopartikeln aufgezeigt, welche sich von den Eigenschaften des trockenen Produktes deutlich unterscheiden und damit applikationsrelevanter sind.